自制五味奇特美食

豌豆黄 取白豌豆500克去皮洗净,加入1000克水在锅内用旺火煮,开锅后改用微火焖至豆烂,加白糖,250克炒,炒时要勤翻。另取石膏2克用水化开,沉去渣,清汤倒入锅内搅拌均匀,出锅盛到盘内晾凉,切成菱形块。再将30克京糕切成菱形小片,每块豌豆黄放一小片即成。营养丰富,清凉爽口,味甜有豌豆的清香味儿。