情境教学法在餐饮英语教学中的应用——评《餐饮服务英语口语实例大全》

<正>餐饮行业国际化水平的提升，在为餐饮服务提供良好发展空间的同时，也间接加剧了行业的内部竞争，包括餐饮经营理念和发展规模等方面的竞争、餐饮服务人员专业素养和服务能力的竞争，尤其英语口语水平的高低将直接影响客户服务满意度。因此，面对日益提升的英语口语要求，餐饮专业英语教学应及时变革教学模式，从实际应用角度出发，探索更加科学有效的英语教学策略，为学生营造良好的英语学习环境，切实提升餐饮人员英语口语水平，增强育人实效。