| 微波辅助萃取超微冻干人参粉总皂苷的研究 |
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| 引用本文： | 吕平. 微波辅助萃取超微冻干人参粉总皂苷的研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(15) |
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| 作者姓名： | 吕平 |
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| 作者单位： | 天津职业大学生物与环境工程学院，天津300402 |
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| 摘 要： | 对人参冻干超微粉的总皂苷微波辅助萃取工艺进行优化。试验结果表明人参总皂苷微波萃取的最优条件是:乙醇浓度为85%;萃取时间为25 min;萃取温度为60℃;料液比为1∶12(g/m L),萃取次数为3次。在此条件下人参总皂苷含量可达12.69 mg/L。微波萃取相比回流萃取法、索式萃取法、浸渍法和渗漉法,其人参总皂苷含量提高29%~41%,表明微波萃取人参中总皂苷是一种高效可行的制备方法。
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| 关 键 词： | 微波萃取；人参；总皂苷 |
| 收稿时间： | 2016-04-12 |
Study on Microwave Assisted Extraction of Total Saponins from Ginseng Powder by Freeze Drying and Superfine Grinding |
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