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| 翻版?复制?老字号推“小号”欲吸引年轻消费者 | |
| 摘 要： | 正老字号餐饮品牌因为手工操作环节比较多,需要更多的人才储备,因此难以完全复制。现在为迎合市场需求,不少老字号推出了新品牌,这些新品牌虽有老字号基因,但若想发展壮大应该有其自身精准的目标客户群。最近,京城餐饮老字号旗下的首批时尚新品牌崭露头角。峨嵋酒家旗下的快餐新品牌"丁宫保"开始试营 |
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