| 枣核中黄酮类化合物的提取工艺 |
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| 引用本文： | 张春兰,张锐利,张建花,熊素英,侯旭杰.枣核中黄酮类化合物的提取工艺[J].食品研究与开发,2011,32(9):33-36. |
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| 作者姓名： | 张春兰 张锐利 张建花 熊素英 侯旭杰 |
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| 作者单位： | 塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300 |
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| 基金项目： | 塔里木大学校长基金创新群体项目(TDZKCX08001) |
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| 摘 要： | 研究新疆红枣核中黄酮类物质的最佳提取工艺,采用浸提法通过单因素试验和正交试验得出红枣核中黄酮类化合物最佳提取工艺条件。结果表明:以60%乙醇为溶剂,料液比为1∶12(g/mL),在80℃下,提取1.5 h,提取3次总黄酮提取率为11.64 mg/g。
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| 关 键 词： | 枣核 黄酮类化合物 提取 |
Study on the Extraction Technology of Flavonoids from Jujube Stone |
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| ZHANG Chun-lan,ZHANG Rui-li,ZHANG Jian-hua,XIONG Su-ying,HOU Xu-jie.Study on the Extraction Technology of Flavonoids from Jujube Stone[J].Food Research and Developent,2011,32(9):33-36. |
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| Authors: | ZHANG Chun-lan ZHANG Rui-li ZHANG Jian-hua XIONG Su-ying HOU Xu-jie |
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| Affiliation: | ZHANG Chun-lan,ZHANG Rui-li,ZHANG Jian-hua,XIONG Su-ying,HOU Xu-jie(College of Life science Tarim University,Alar 843300,Xinjiang,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jujube stone flavonoids extraction |
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