| 植物甾醇及其环糊精包合物对高血脂小鼠降血脂实验研究 |
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| 引用本文： | 吕晓玲,温娟,陶东川,刘迎旺,孙晶磊. 植物甾醇及其环糊精包合物对高血脂小鼠降血脂实验研究[J]. 食品工业科技, 2011, 0(9): 393-395,398 |
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| 作者姓名： | 吕晓玲 温娟 陶东川 刘迎旺 孙晶磊 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 目的：评价植物甾醇经过β-环糊精及其衍生物包合作用对高血脂症小鼠血脂指标的影响。方法：将昆明小鼠分为6组,分别为正常组、高脂模型组、阳性对照组、植物甾醇组、β-环糊精/植物甾醇包合物组和羟丙基-β-环糊精/植物甾醇包合物组,建模给药测定其血脂水平。结果：给予不同药后,与模型组比较,阳性对照组和三个实验组均能显著降低TC、LDL-C和AI水平,提高HDL-C水平,且三个实验组之间各指标均没有显著性差异。结论：植物甾醇有显著的降血脂作用,而且经过β-环糊精和羟丙基-β-环糊精包合后不影响其降血脂功能。
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| 关 键 词： | 植物甾醇 包合作用 降血脂 |
Study on the experiment of reducing blood lipid of high blood cholesterolin mice for phytosterol and its cyclodextrin inclusion complexes |
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| LV Xiao-ling,WEN Juan,TAO Dong-chuan,LIU Ying-wang,SUN Jing-lei. Study on the experiment of reducing blood lipid of high blood cholesterolin mice for phytosterol and its cyclodextrin inclusion complexes[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(9): 393-395,398 |
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| Authors: | LV Xiao-ling WEN Juan TAO Dong-chuan LIU Ying-wang SUN Jing-lei |
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| Affiliation: | LV Xiao-ling,WEN Juan*,TAO Dong-chuan,LIU Ying-wang,SUN Jing-lei(College of Food Science and Biotechnology,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytosterol inclusion reducing blood lipid |
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