添加黄芪多糖对鼠李糖乳杆菌生长的促进作用

通过在培养鼠李糖乳杆菌中的培养基中添加黄芪多糖,探究黄芪多糖对鼠李多糖杆菌的生长有无促进作用、相应培养基中黄芪多糖最适的添加浓度以及逆境环境的耐受性和发酵效率。结果表明培养基中其它成分不变,随着培养基中黄芪多糖浓度的增加,鼠李多糖乳杆菌的活菌数呈先增后减的趋势,并在黄芪多糖质量分数为2.5%时,菌株活菌数达到最大。相应的菌株耐高温特性实验表明,在常、高温两种培养条件下培养,对照组的存活率要显著高于空白处理。