| 壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的硬度研究 |
| |
| 引用本文： | 吴国杰,李金蔓,崔英德,黄才欢,吴炜亮. 壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的硬度研究[J]. 材料导报, 2006, 20(5): 139-141 |
| |
| 作者姓名： | 吴国杰 李金蔓 崔英德 黄才欢 吴炜亮 |
| |
| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院,广州,510006;仲恺农业技术学院,广州,510225;暨南大学食品科学与工程系,广州,510632 |
| |
| 摘 要： | 探讨了壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的制备方法,研究了聚乙烯醇与壳聚糖质量比、溶剂醋酸溶液体积、交联剂戊二醛浓度等对水凝胶硬度的影响.正交实验结果表明当聚乙烯醇与壳聚糖质量比为6、溶剂醋酸体积为80mL、交联剂戊二醛浓度为0.426mol/L时,凝胶硬度为132.643kPa.凝胶硬度随着聚乙烯醇与壳聚糖质量比和交联剂戊二醛浓度的增大而增大,随着溶剂醋酸溶液体积的增加而减小,随着凝胶温度的升高先增大后减小,壳聚糖/聚乙烯醇凝胶硬度随着放置时间的延长而逐渐增大,PVA-124与壳聚糖制备的凝胶硬度最大.
|
| 关 键 词： | 壳聚糖 聚乙烯醇 水凝胶 硬度 |
Studies on the Hardness of Chitosan-Polyvinyl Alcohol Hydrogel |
| |
| WU Guojie,LI Jinman,CUI Yingde,HUANG Caihuan,WU Weiliang. Studies on the Hardness of Chitosan-Polyvinyl Alcohol Hydrogel[J]. Materials Review, 2006, 20(5): 139-141 |
| |
| Authors: | WU Guojie LI Jinman CUI Yingde HUANG Caihuan WU Weiliang |
| |
| Affiliation: | 1.Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006; 2. Institute of Greeh Chemical Engineering,Zhongkai Agrotechnical College,Guangzhou 510225; 3 .Department of Food Science and Technology,Jinan University, Guangzhou 510632 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | chitosan polyvinyl alcohol hydrogel hardness |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
