《芝麻油》国家标准的研究 |
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作者姓名: | 薛雅琳 |
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作者单位: | 国家粮食局科学研究院 |
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摘 要: | 芝麻是我国油料作物中的小品种。据统计,芝麻的种植面积约占到我国主要农作物种植面积的0.49%.约为油菜籽种植面积的1/10.大豆种植面积的1/12.花生种植面积的1/6.5。我国有26个省、市、自治区种植芝麻,种植面积784.28千hm^2。总产量81.119万t。芝麻油有着悠久的历史。至今已有上千年。特别是香油是我国传统的为数不多的直接食用的油脂产品.其浓郁的香味和营养成分深受我国消费者喜爱。但由于芝麻加工的特殊性.使其与其他植物油在品质要求方面有许多不同。
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关 键 词: | 芝麻油 国家标准 种植面积 油料作物 营养成分 油脂产品 品质要求 油菜籽 |
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