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| 吴中米食习俗 | |
| 引用本文： | 邢湘臣.吴中米食习俗[J].烹调知识,1994(1). |
| 作者姓名： | 邢湘臣 |
| 摘 要： | 江南是稻米之乡,而太湖流域又是稻谷的原产地。吴中米食食俗,不胜枚举,今择录数种。 元宝汤 农历正月初五(以下均以农历计时),五路财神诞辰日。据说“路头神”本是行神,而俗误为“财神”。此日早晨,各家金锣爆竹,牲醴毕陈,争先迎之,称“接路头”。并食自制之元宝糕汤,谓之“元宝汤”,以讨好彩。也有人在供桌上放算盘、银锭、天平诸物,旁置小刀,上撮食盐,称为“现到手”(吴语谐音),即现钱到 |
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