玉米芯多糖生物活性、提取纯化及结构修饰研究进展 |
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引用本文: | 王斌,刘超群,张腾霄,白晓波,苏适.玉米芯多糖生物活性、提取纯化及结构修饰研究进展[J].食品科技,2022(8):174-178. |
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作者姓名: | 王斌 刘超群 张腾霄 白晓波 苏适 |
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作者单位: | 绥化学院食品与制药工程学院 |
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摘 要: | 玉米芯多糖是一种具有多种生物活性的植物多糖。文章综述了近年来玉米芯多糖的生物活性、提取纯化、多糖组成、结构修饰方面的研究,并展望了玉米芯多糖的研发方向,为进一步研究其生物活性、开发玉米芯综合利用和有效延长玉米相关产业链提供依据。
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关 键 词: | 玉米芯多糖 生物活性 提取纯化 结构修饰 研究进展 |
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