国内外面粉营养强化现状的分析 |
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引用本文: | 吕艳燕. 国内外面粉营养强化现状的分析[J]. 粮食与食品工业, 2004, 11(1): 9-10,14 |
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作者姓名: | 吕艳燕 |
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作者单位: | 山西财经大学经济技术学院,太原,030012 |
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摘 要: | 介绍了国外营养强化面粉的发展情况及常用添加剂和添加量 ,同时对国内营养强化面粉的生产、政策法规和标准体系的建立情况进行了介绍。
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关 键 词: | 面粉 营养强化 |
修稿时间: | 2003-11-27 |
Analysis of the actuality of nutrient enrichment wheat flour |
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Affiliation: | Taiyuan 030012 |
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Abstract: | The development of nutrient enrichment flour and the additive used in it are analyzed. The laws,producing conditions and the standard system of nutrient enrichment flour in our country are introduced |
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Keywords: | wheat flour nutrient enrichment |
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