| 大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究 |
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| 引用本文： | 王校红,宋宏哲.大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究[J].中国油脂,2010,35(7). |
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| 作者姓名： | 王校红 宋宏哲 |
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| 作者单位： | 黑龙江省粮食科学研究所,哈尔滨,150008 |
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| 摘 要： | 利用树脂纯化与结晶法技术相结合,从大豆糖蜜中分离制备高纯度大豆皂苷。研究了固形物质量分数、温度、离心转速、离心时间对大豆皂苷含量和收率的影响,通过正交实验对工艺进行优化,确定最佳工艺条件为:大豆糖蜜经H103树脂纯化,解吸液回收乙醇并浓缩至固形物质量分数为3%,在95℃、3 500 r/min下离心7.5 min,沉淀经干燥制得的产品中大豆皂苷含量达94.25%,收率为51.26%。
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| 关 键 词： | 大豆皂苷 H103树脂 结晶法 离心 高纯度 |
Preparation of saponins from soybean molasses |
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| WANG Xiaohong,SONG Hongzhe.Preparation of saponins from soybean molasses[J].China Oils and Fats,2010,35(7). |
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| Authors: | WANG Xiaohong SONG Hongzhe |
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