| 无溶剂法合成蔗糖硬脂酸酯的工艺研究 |
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| 引用本文： | 章亚东,蒋登高,刘诗飞,高晓蕾,王自健. 无溶剂法合成蔗糖硬脂酸酯的工艺研究[J]. 四川大学学报(工程科学版), 2002, 34(5): 67-71 |
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| 作者姓名： | 章亚东 蒋登高 刘诗飞 高晓蕾 王自健 |
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| 作者单位： | 郑州大学,化工学院,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基础研究资助项目 ( 994 0 32 80 0 ) |
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| 摘 要： | 以乙醇代替有毒的甲醇与硬脂酸在酸催化下进行反应制出了硬脂酸乙酯，以硬脂酸乙酯与蔗糖为原料在催化剂和乳化剂的作用下，进行酯交换反应合成出蔗糖硬脂酸酯，本文详细考察了该合成反就过程中乳化剂，催化剂用量，反应温度，原料配比，反应时间等因素对蔗糖硬脂酸酯产率的影响，得出了较佳合成了工艺条件，即硬脂酸乙酯：蔗糖摩尔比为2．5：1，乳化剂与蔗糖质量比为0．1：1，催化剂与反应物料质量经为0．14：1，反应温度120℃，压力4.35kPa，时间3.5h，蔗糖酯产率约75．2％，此外，还把蔗糖硬脂酸酯制成易挥发衍生物，建立了分析其组成的气相色谱方法。
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| 关 键 词： | 无溶剂法 合成 蔗糖 硬脂酸酯 工艺研究 蔗糖酯 非离子表面活性剂 |
| 文章编号： | 1009-3087(2002)05-0067-05 |
| 修稿时间： | 2001-01-01 |
Process of Sucrose Ester Synthesized by No-solvent Method |
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| ZHANG Ya dong,JIANG Deng gao,LIU Shi fei,GAO Xiao lei,WANG Zi jian. Process of Sucrose Ester Synthesized by No-solvent Method[J]. Journal of Sichuan University (Engineering Science Edition), 2002, 34(5): 67-71 |
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| Authors: | ZHANG Ya dong JIANG Deng gao LIU Shi fei GAO Xiao lei WANG Zi jian |
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| Keywords: | sucrose esters no solvent method synthetic process |
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