“烹饪营养学”课程思政元素设计与实践

每门课程都有着各自的教学目标，包含知识、能力与素养的三重维度，而在当前教育变革的背景下，这些维度已无法满足新时代的要求，因此需要充分挖掘课程的思政要素，发挥各自的育人作用，并将课程内容与课程思政元素自然结合、紧密联系。文章通过对“烹饪营养学”课程的思政要素进行挖掘与提炼，并对其实施实践过程进行说明，为课程思政的深入贯彻提供借鉴。