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| 水果和蔬菜能预防中风 | |
| 作者姓名： | 曹淑芬 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 最近，哈佛大学的研究人员发现，每天吃一定量的水果和蔬菜能降低患最普通类型中风的风险，象花椰菜之类的蔬菜以及水果汁具有较强的抗局部缺血性中风的作用。研究人员说，不同的水果和蔬菜含有不同的维生素和矿物质。他们推测，可能是水果和蔬菜中的营养物质能防止血凝块的形成，从而能预防中风的发生。 这份报告发表在最近出版的《美国医学协会会刊》上，这是研究人员对１１４２７９名保健专业方面的人士，分别用了１４年多和８年多的时间对妇女和男士进行了跟踪调查研究后所得出的结果。在这项研究中，其中有５６８人患有缺血性中风。 研… |
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