Affiliation: | 1. Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal, Tecnología de los Alimentos, E.T.S. Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, 34004 Palencia, Spain;2. Área de Microbiología, E.T.S. Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, 34004 Palencia, Spain |