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| 羧甲基淀粉试制成功 | |
| 引用本文： | 郑惠炯.羧甲基淀粉试制成功[J].化工矿物与加工,1986(3). |
| 作者姓名： | 郑惠炯 |
| 作者单位： | 江苏省沙洲县变性淀粉厂 技术顾问 |
| 摘 要： | 羧甲基淀粉(Carboxy methyl staroh)简称“C.M.S”是食用淀粉的衍生物,一般使用其钠盐,所以又称为淀粉乙醇酸钠,是变性淀粉类中的主要品种之一。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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