| 甜菜乙醇发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 韩梅,戴速航,林荣峰,白洪志. 甜菜乙醇发酵条件的研究[J]. 可再生能源, 2010, 28(2) |
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| 作者姓名： | 韩梅 戴速航 林荣峰 白洪志 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学土地与环境学院,辽宁,沈阳,110161 |
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| 基金项目： | 沈阳市科技攻关项目(4130206-1103-01064508002) |
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| 摘 要： | 以甜菜为原料,利用酿酒酵母对经过预处理后得到的汁液进行酒精发酵试验。通过单因子试验和正交试验,探讨最优发酵条件。试验结果显示的最佳发酵条件:初始糖浓度为10.4%,营养盐添加量分别为K2HPO40.2%,NH4Cl0.2%,MgSO40.01%,种龄24h,接种量15%,初始pH值为5,温度为32℃,摇床转速为175r/min。
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 甜菜汁液 营养盐 酒精度 |
Studies on the fermentation conditions for sugar beet ethanol |
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| HAN Mei,DAI Su-hang,LIN Rong-feng,BAI Hong-zhi. Studies on the fermentation conditions for sugar beet ethanol[J]. Renewable Energy(China), 2010, 28(2) |
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| Authors: | HAN Mei DAI Su-hang LIN Rong-feng BAI Hong-zhi |
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| Affiliation: | College of Land and Enviroment/a>;Shenyang Agricultural University/a>;Shenyang 110161/a>;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | saccharomyces cerevisiae beet juice nutrient salt alcohol |
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