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对固稀发酵制醋工艺中原料的酒精发酵的介绍
作者姓名:
古丽孜拉
摘 要:
本文对固稀发酵生产食醋中原料的酒精发酵工艺进行简单介绍,并对其在固稀发酵酿造食醋生产中的应用加以阐述。分析了实际生产中出现质量问题的原因,以及解决问题的办法。其目的是提高产品质量,并保持产品质量的稳定性。
关 键 词:
食醋
固稀发酵
酒精发酵
加工工艺
制醋工艺
原料
发酵生产
食醋生产
产品质量
发酵工艺
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