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| 郧阳之蛤蟆咕咚儿 | |
| 引用本文： | 王霞.郧阳之蛤蟆咕咚儿[J].烹调知识,2012(11):14-15. |
| 作者姓名： | 王霞 |
| 作者单位： | 湖北 |
| 摘 要： | 蛤蟆咕咚儿这个名字是根据郧阳方言臆造的,它是一种郧阳地方小吃。正如它不登大雅之堂,不如满汉全席一样,在现代汉语中找不到与之相对应的名称,就姑且如此称之。不到长城非好汉,套用一句,没吃过蛤蟆咕咚儿和三合汤你就没到过郧阳。虽然蛤蟆咕咚儿不登大雅之堂,这并不影响它鲜香顺滑的味道和郧阳人世代为之自豪的传承。我从小吃着姥姥做的蛤蟆咕咚儿长大,可惜 |
| 关 键 词： | 郧阳 葫芦 玉米面 青蛙 味道 玉米糊 名称 花椒 酸菜 荆芥 |
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