| 一株红曲霉菌种的诱变选育及其功能性产物测定 |
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| 引用本文： | 成剑峰,王勇亮,何于飞,刘文静,郭文娟,胡红娟.一株红曲霉菌种的诱变选育及其功能性产物测定[J].中国酿造,2009(9). |
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| 作者姓名： | 成剑峰 王勇亮 何于飞 刘文静 郭文娟 胡红娟 |
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| 作者单位： | 1. 山西省食品工业研究所,山西,太原,030024
2. 山西省分析测试中心,山西,太原,030006 |
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| 摘 要： | 从我国传统糖化发酵剂中分离到产lovastatin的功能性红曲霉菌株,采用微波与离子束对该菌株进行了复合诱变选育工作,使其lovaststin的产量比照出发菌种提高了500%,培养条件优化后产量达到1.8mg/g,并对桔青霉素的含量进行了测定.
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| 关 键 词： | 红曲霉 离子束 微波 桔青霉素 |
Mutagenesis screening of a Monascus strain and determination of its functional products |
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| CHENG Jianfeng,WANG Yongliang,HE Yufei,LIU Wenjing,GUO Wenjuan,HU Hongjuan.Mutagenesis screening of a Monascus strain and determination of its functional products[J].China Brewing,2009(9). |
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| Authors: | CHENG Jianfeng WANG Yongliang HE Yufei LIU Wenjing GUO Wenjuan HU Hongjuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lovastatin |
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