| 超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 杨宗玲,李晗,范方宇,郭磊,王振兴,杨代勇,何晓雪,林仫发. 超声辅助酶法提取无籽刺梨果渣中黄酮的工艺优化及其抗氧化活性[J]. 食品工业科技, 2021, 42(13): 184-192. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020090273 |
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| 作者姓名： | 杨宗玲 李晗 范方宇 郭磊 王振兴 杨代勇 何晓雪 林仫发 |
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| 作者单位： | 1.西南林业大学林学院，云南昆明 6502242.西南林业大学生命科学学院，云南昆明 6502243.云南省昆明市生产力促进中心，云南昆明 650224 |
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| 基金项目： | 西南林业大学科研启动基金项目，云南省“万人计划”青年拔尖人才专项资助(YNWR-QNBJ-2018-046) |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 无籽刺梨渣 黄酮 超声波 酶法 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2020-09-27 |
Ultrasound-Assisted Enzymatic Extraction of Flavonoids from Rosa sterilis Pomace and Its Antioxidant Activity |
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| YANG Zongling,LI Han,FAN Fangyu,GUO Lei,WANG Zhenxing,YANG Daiyong,HE Xiaoxue,LIN Mufa. Ultrasound-Assisted Enzymatic Extraction of Flavonoids from Rosa sterilis Pomace and Its Antioxidant Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(13): 184-192. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020090273 |
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| Authors: | YANG Zongling LI Han FAN Fangyu GUO Lei WANG Zhenxing YANG Daiyong HE Xiaoxue LIN Mufa |
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| Affiliation: | 1.College of Forestry, Southwest Forestry University, Kunming 650224, China2.School of Life Sciences, Southwest Forestry University, Kunming 650224, China3.Kunming Productivity Promotion Center, Kunming 650224, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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