苦瓜皂苷最佳提取工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性 |
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作者姓名: | 石博 万新建 关峰 张景云 黄长林 张会国 黄国东 |
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作者单位: | 1.江西省农业科学院蔬菜花卉研究所,江西 南昌 330200;2.江西省高安市农业农村局,江西 高安 330800 |
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基金项目: | 国家现代农业产业技术体系(CARS-23);江西省重点研发计划(20212BBF61003、20212BBF63015、20212BBF63012);江西现代农业科研协同创新专项(JXXTCX202101) |
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摘 要: | 采用响应面法优化超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺,并考察最佳提取工艺条件下提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。试验结果表明,超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺条件为固液比1∶15(g/mL)、乙醇浓度75% 、超声时间95 min、提取温度50℃,在该条件下苦瓜皂苷的提取率可达2.21% ,其对α-葡萄糖苷酶抑制的IC50值为5.48 mg/mL。
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关 键 词: | 苦瓜;皂苷;超声提取;最佳工艺;α-葡萄糖苷酶 |
收稿时间: | 2022-04-06 |
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