绣球菌中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分的筛选及作用机理 |
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作者姓名: | 吴勇 王泽玉 周娜 赵福 赵佳山 李耘业 王欣 李金杰 |
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作者单位: | 北京联合大学,生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京 100191 |
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基金项目: | 北京市教育委员会科学研究计划项目(KM202011417014) |
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摘 要: | 在体外抑制α-葡萄糖苷酶活性指导下,探究绣球菌中不同极性组分对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理。采用两种不同乙醇浓度对绣球菌进行超声辅助提取,提取液经萃取、大孔吸附树脂初步纯化后,获得不同极性组分。将上述所有组分进行体外α-葡萄糖苷酶抑制活性筛选,获得抑制活性组分,计算半数抑制浓度(Half maximal inhibitory concentration,IC50),并用酶促动力学和Lineweaver-Burk 双倒数法探讨作用机制。结果表明,在所有活性筛选组分中,用50%乙醇提取,大孔吸附树脂60%乙醇洗脱组分抑制α-葡萄糖苷酶的活性最强,其IC50为0.0927±0.0600 mg/mL,与阿卡波糖(IC50:0.0795±0.0200 mg/mL)活性相当,是竞争与非竞争的混合型抑制类型。此研究明确了绣球菌中抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要组分,并探讨了作用机制,为进一步利用绣球菌开发食用降糖产品提供了理论科学依据。
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关 键 词: | 绣球菌 α-葡萄糖苷酶 提取 分离纯化 大孔吸附树脂 |
收稿时间: | 2021-03-29 |
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