| 农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素 |
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| 引用本文： | 徐家冰,窦世龙,朱绍彰,李科震,崔晓燕,王承国.农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素[J].中国酿造,2021,40(6):207. |
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| 作者姓名： | 徐家冰 窦世龙 朱绍彰 李科震 崔晓燕 王承国 |
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| 作者单位： | （1.中国农业大学 烟台研究院，山东 烟台 264670；2.滨州医学院 第二临床医学院，山东 烟台 264003） |
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| 基金项目： | 中国农业大学URP项目（U20203004） |
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| 摘 要： | 为促进葡萄酒产业可持续发展，该文基于农业院校大学生的调研数据，采用描述性统计、均值分析、因子分析等方法，分析农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素。结果表明，农业院校大学生对葡萄酒的认知处于较高水平；不同性别的大学生对葡萄酒认知水平的差异不明显，父母饮酒习惯显著影响大学生对葡萄酒的认知水平，月生活费和饮酒频率都与大学生葡萄酒认知水平有较高的相关性；大学生对葡萄酒功效的认知度最高，对葡萄酒购买知识的认知度最低；渠道、消费文化、功能等公因子是影响大学生对葡萄酒认知水平的主要因素，其累计解释比例达75.64%。
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| 关 键 词： | 农业院校 大学生 葡萄酒 认知评价 影响因素 |
Cognition evaluation and influencing factors of wine in agricultural university students |
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| XU Jiabing,DOU Shilong,ZHU Shaozhang,LI Kezhen,CUI Xiaoyan,WANG Chengguo.Cognition evaluation and influencing factors of wine in agricultural university students[J].China Brewing,2021,40(6):207. |
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| Authors: | XU Jiabing DOU Shilong ZHU Shaozhang LI Kezhen CUI Xiaoyan WANG Chengguo |
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| Affiliation: | (1.Yantai Academy, China Agricultural University, Yantai 264670, China; 2.Second School of Clinical Medicine, Binzhou Medical University, Yantai 264003, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | agricultural university university students wine cognition evaluation influencing factors |
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