| 基于高通量测序技术的牡蛎壳粉缓解骨质疏松症的研究 |
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| 引用本文： | 石秋月,侯付景,韩姣姣,李菁菁,陈菊,苏秀榕. 基于高通量测序技术的牡蛎壳粉缓解骨质疏松症的研究[J]. 食品工业科技, 2021, 42(18): 372-379. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020120189 |
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| 作者姓名： | 石秋月 侯付景 韩姣姣 李菁菁 陈菊 苏秀榕 |
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| 作者单位： | 1.宁波大学农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室，浙江宁波 3152112.宁波大学食品与药学学院，浙江宁波 3158323.宁波绿之健药业有限公司，浙江宁波 3155054.宁波大学海洋学院，浙江宁波 315832 |
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| 基金项目： | 国家海洋经济创新发展区域示范项目（2013710） |
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| 摘 要： | 目的:探究牡蛎壳粉对糖皮质激素性骨质疏松小鼠的缓解作用。方法:将ICR雌性小鼠随机分为对照组、模型组、碳酸钙组和牡蛎壳粉组，肌肉注射地塞米松（1 mg/kg/d）构建骨质疏松小鼠模型，分析股骨微结构、血清钙、粪便钙、股骨钙、骨转换指标和肠道菌群变化。结果:牡蛎壳粉能显著提高骨密度和骨小梁厚度（P<0.05）并降低骨小梁分离度和结构模型指数，改善骨微结构，显著降低血清钙含量（P<0.001）。牡蛎壳粉也能显著升高血清中碱性磷酸酶酶活（P<0.001），降低抗酒石酸酸性磷酸酶酶活（P<0.01）；显著升高骨形成标记物碱性磷酸酶和骨保护素的基因转录（P<0.05），降低骨吸收标记物抗酒石酸酸性磷酸酶和硬骨素的基因转录（P<0.05）。牡蛎壳粉还能改变小鼠肠道菌群结构，增加约氏乳杆菌、产粪甾醇真细菌等的丰度。嗜酸乳酸杆菌、豚鼠乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、产酸拟杆菌与骨形成指标显著负相关，而与骨吸收指标显著正相关。结论:牡蛎壳粉能够抑制骨矿物质流失，提高骨密度和骨小梁厚度，促进骨形成指标而抑制骨吸收指标，改善肠道菌群，从而有效缓解骨质疏松。
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| 关 键 词： | 牡蛎壳粉 糖皮质激素 骨质疏松 骨小梁微结构 肠道微生物 |
| 收稿时间： | 2020-12-23 |
Research on the Alleviation of Osteoporosis by Oyster Shell Powder Based on High-throughput Sequencing Technology |
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| SHI Qiuyue,HOU Fujing,HAN Jiaojiao,LI Jingjing,CHEN Ju,SU Xiurong. Research on the Alleviation of Osteoporosis by Oyster Shell Powder Based on High-throughput Sequencing Technology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(18): 372-379. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020120189 |
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| Authors: | SHI Qiuyue HOU Fujing HAN Jiaojiao LI Jingjing CHEN Ju SU Xiurong |
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| Affiliation: | 1.State Key Laboratory for Managing Biotic and Chemical Threats to the Quality and Safety of Agro-products, Ningbo University, Ningbo 315211, China2.College of Food and Pharmaceutical Sciences, Ningbo University, Ningbo 315832, China3.Ningbo Green-Health Pharma-ceutical Co., Ltd., Ningbo 315505, China4.School of Marine Sciences, Ningbo University, Ningbo 315832, China |
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