| 超声波提取橘皮中柠檬苦素化合物的工艺研究 |
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| 引用本文： | 秦秀凤,蒲彪,王建鹏.超声波提取橘皮中柠檬苦素化合物的工艺研究[J].食品科技,2011(9):257-261. |
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| 作者姓名： | 秦秀凤 蒲彪 王建鹏 |
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| 作者单位： | 四川农业大学食品学院; |
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| 基金项目： | 四川省科技厅科技攻关项目(05NG003-016) |
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| 摘 要： | 研究了超声波法从温州蜜柑果皮中提取柠檬苦素化合物的工艺,探讨溶剂种类及浓度、料液比、超声时间、提取温度对柠檬苦素化合物提取率的影响。通过正交实验确定其最佳提取工艺条件为:65%乙醇溶液、料液比1:30(g/mL)、超声18min、提取温度60℃,提取率为6.25mg/g。
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| 关 键 词： | 温州蜜柑果皮 柠檬苦素化合物 超声波提取 正交实验 |
Ultrasonic extraction of limonoids from orange peel |
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| QIN Xiu-feng,PU Biao,WANG Jian-peng.Ultrasonic extraction of limonoids from orange peel[J].Food Science and Technology,2011(9):257-261. |
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| Authors: | QIN Xiu-feng PU Biao WANG Jian-peng |
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| Affiliation: | (College of Food, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Citrus unshiu Marc peel limonoids ultrasonic orthogonal experiment |
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