|
|||||
|
|
| 气相色谱法测宝石鱼鱼油中的脂肪酸组成 | |
| 引用本文： | 王锡昌,陈俊卿.气相色谱法测宝石鱼鱼油中的脂肪酸组成[J].广州食品工业科技,2004,20(1):81-82,84. |
| 作者姓名： | 王锡昌 陈俊卿 |
| 摘 要： | 本文以宝石鱼为原料，利用气相色谱法来鉴定宝石鱼鱼油中的的脂肪酸组成，通过与标准脂肪酸色谱图比较共确定25种脂肪酸，其中以16：0、18：0、18：1n-9、18：2n-6、22：6n．3、20：4n．3、22：5n-3(EPA)和22：6n-3(DHA)为主。 |
| 关 键 词： | 气相色谱法 测宝 鱼油 脂肪酸组成 宝石鱼 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |