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| 益生元营养及应用研究进展 | |
| 引用本文： | 马嫄,阚健全,陈宗道.益生元营养及应用研究进展[J].粮食与油脂,2002(2):46-47. |
| 作者姓名： | 马嫄 阚健全 陈宗道 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等，具有改善肠道微生态，调节脂肪、矿物质、蛋白质代谢，调节免疫功能的作用。文中介绍了益生元的营养及其应用研究进展。可以预见，益生元在食品工业、饲料工业等行业中将发挥越来越重要的作用。 |
| 关 键 词： | 益生元 低聚糖 微藻 |
| 文章编号： | 1008-9578(2002)02-0046-02 |
| 修稿时间： | 2002年1月4日 |
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