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| 高转化率生物法制没食子酸研究 | |
| 引用本文： | 王蔚文.高转化率生物法制没食子酸研究[J].生物质化学工程,1996(1). |
| 作者姓名： | 王蔚文 |
| 作者单位： | 中国林科院林产化工研究所 |
| 基金项目： | 中国林科院科学技术发展基金 |
| 摘 要： | 本文介绍由倍花上分离的１株黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ－３１）酶解五倍子单宁生物转化制没食子酸试验结果。倍花料通常的实际产品没食子酸的单宁转化率的６３．５％，角倍料约７４．５％；如适当改变条件，产品的单宁转化率可分别增至７８．５％与８９．５％左右，迄今中外有关文献现尚未见超过本研究单宁转化率的报告。 |
| 关 键 词： | 五倍子，单宁转化率，没食子酸 |
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