| 动物性食品安全 |
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| 引用本文： | 范成英,李贤祥.动物性食品安全[J].四川食品与发酵,2004,40(3):45-47. |
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| 作者姓名： | 范成英 李贤祥 |
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| 作者单位： | 1. 四川绵阳农校,绵阳,621000
2. 四川光友薯业有限公司,绵阳,621000 |
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| 摘 要： | 动物性食品安全是指动物食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害,或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
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| 关 键 词： | 动物食品安全 |
| 文章编号： | 1671-6892(2004)03-0045-03 |
| 修稿时间： | 2004年6月11日 |
Safety of Animal food |
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| FAN Chengying,Li Xianxiang.Safety of Animal food[J].Sichuan Food and Fermentation,2004,40(3):45-47. |
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| Authors: | FAN Chengying Li Xianxiang |
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| Abstract: | This article briefly explained the animal food safety and influence factors. |
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| Keywords: | animal food safety |
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