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| 潼关酱笋和什锦包瓜 | |
| 引用本文： | 杨孟宇,苏永明.潼关酱笋和什锦包瓜[J].中国酿造,1982(2). |
| 作者姓名： | 杨孟宇 苏永明 |
| 作者单位： | 河南省柘城县酱油厂，河南省柘城县酱油厂 |
| 摘 要： | 我县加工腌制酱咸菜有悠久的历史。相传我国历史上唐、宋、元、明、清六个朝代就以“柘邑三园斋”、“豫东味和酱园”和“柘城三兴酱菜园”著称。柘城潼关酱笋、什锦包瓜是豫东一代传统的名特产品,素以 |
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