满碟玉馔香,谁解红楼味?--探寻红楼菜

吃的享乐不仅在于味，更在于神，精神上满足了，味蕾才能开花。现代都市人的物质生活大有提高，进餐馆的目的已不在于填饱肚子是显而易见的，农家饭、知青饭越炒越热，西湖船菜已游船武装支愣街头。过去说品酒品文化，现在饮食文化、文化菜的口号却是越来越响亮了。