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国内期刊文摘
摘    要:原文名《用好氧平板法从浓香型曲酒糟中分离己酸细菌》,共分五个部分。介绍分离培养基的配方,己酸菌的分离方法与过程等。这株从四川文君酒厂发酵糟中分离到的SA—1菌,因改进了传统的

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