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双螺杆食品挤压烹调机
作者姓名:盛国华
作者单位:北京市食品工业研究所
摘    要:食品膨化是一种通过蒸煮——烘焙——模制的过程制成食品或动物饲料的加工方法。应用这一技术,可节约大量能源,降低生产成本,并制出价格低廉和更益于健康的食品新品种。近年来,该项技术在欧洲、美国及日本等国发展很快,并将注意力主要集中在新型的双螺杆挤压烹调机的研制和改进方面。

关 键 词:食品机械 双螺杆挤压机
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