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| 蛋炒饭的学问 | |
| 引用本文： | 王宣一.蛋炒饭的学问[J].饮食科学,2019(5). |
| 作者姓名： | 王宣一 |
| 摘 要： | 正记得张大春的小说《我妹妹》中有一段提到主角妹妹有天心血来潮,拿了摄影机说是要把她奶奶的厨艺记录下来,她一边拍一边问奶奶,做这菜要用多少材料啊?奶奶说,"人多就多放点,人少就少放点。"我觉得奶奶回答得真好,我们那个年代,谁做菜是去学来的?不就边看前辈怎么做,不知不觉照着做就会了。烧菜煮 |
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