| 产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定 |
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| 引用本文： | 朱文优,王新惠.产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定[J].酿酒科技,2009(2). |
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| 作者姓名： | 朱文优 王新惠 |
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| 作者单位： | 1. 宜宾学院生命科学与食品工程系,四川,宜宾,644000;发酵资源与应用四川高校重点实验室,四川,宜宾,644000
2. 长江师范学院生命科学系,重庆,408100 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅研究基金，宜宾学院青年基金 |
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| 摘 要： | 以大曲、醋曲和酿造厂附近土壤为样品,对其中具有降解生淀粉能力的真菌进行富集、分离、纯化.通过定性和定量筛选共得到5株具有较高降解生淀粉能力的菌株Y14、Y15、Y18、Y19和Y22.经初步鉴定,菌株Y14和Y18为米曲霉,菌株Y15为少根根霉,菌株Y19和Y22为黑曲霉.
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| 关 键 词： | 微生物 生淀粉酶 真菌 分离筛选 鉴定 |
Screening and Preliminary Identification of Fungi Strains with High Capability of Raw Starch-degradation |
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| ZHU Wen-you,WANG Xin-hui.Screening and Preliminary Identification of Fungi Strains with High Capability of Raw Starch-degradation[J].Liquor-making Science & Technology,2009(2). |
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| Authors: | ZHU Wen-you WANG Xin-hui |
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