宴会菜肴的营养分析与改进 |
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作者姓名: | 许荣华 王美萍 王美 田彤 |
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作者单位: | 北京联合大学旅游学院,北京,100101;北京联合大学旅游学院,北京,100101;北京联合大学旅游学院,北京,100101;北京联合大学旅游学院,北京,100101 |
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摘 要: | 本文根据平衡膳食理论和Chinese DRIs分析某宴会菜单中存在的营养问题,并针对存在的营养问题,提出修改方案,使该菜单成为一个营养宴会菜单,最后还提出了在设计营养宴会菜单时应该注意的几个问题。
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关 键 词: | 宴会菜肴 宴会综合症 营养分析 菜肴设计 |
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