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花椒与花椒生产
引用本文:毛富春,刘晓帆.花椒与花椒生产[J].中国调味品,1989(9):19-19.
作者姓名:毛富春  刘晓帆
作者单位:西北林学院 陕西杨陵 (毛富春),西北林学院 陕西杨陵(刘晓帆)
摘    要:花椒是我国特产的一种根、茎、枝、叶及果皮、籽实,俱富浓郁辛香的落叶灌木或小乔木,为香料、油料和药用的经济树种。花椒以其速生、早实,利厚和适应性强、栽培管理比较简便等特点。很早就与我国人民结下了不解之缘。我国利用花椒,一直可以追溯到公元前约11~10世纪的周代,我国栽培花椒也已有约1500年的历史。本世纪80年代以来,随着商品经济的发展和花椒所固有的特点。花椒也得到了规模性的发展。花椒的第一个特点是适应性好,生命力强。花椒对土壤的适应性较强,尤喜深厚、肥沃、

关 键 词:香料作物  花椒
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