微生物发酵草莓,海带汁的研究

研究了优良发酵菌株的配比，用盐酸和柠檬酸等对海带脱腥，草莓汁制取时的较适比例，它们发酵时的产气量，发酵条件的影响，以及对工艺条件进行了探讨。