课程思政视域下PBL与Seminar教学法在营养与食品卫生学中的应用与反思

营养与食品卫生学是公共卫生与预防医学专业的核心课程，它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，在指导改善国民营养健康观念、增进国民体质、预防疾病、保障食品安全、提高健康水平等方面发挥重要作用。课程思政视域下进行教学方法的改革探索在营养与食品卫生学课程实施过程中尤为重要。为充分发挥营养与食品卫生学的课程优势，本文主要探讨在课程思政背景下，以问题为导向（Problem-based learning,PBL）的教学法和以研究讨论（Seminar）为教学形式的教学法在营养与食品卫生学的运用，以期达到课程思政与知识传授的更好融合。