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| 食品微生物学实验课程思政元素融入的探索 | |
| 引用本文： | 郭亮,殷宪红,张玉富,王雪山,孙中贯.食品微生物学实验课程思政元素融入的探索[J].中国食品工业,2024(2):146-148. |
| 作者姓名： | 郭亮 殷宪红 张玉富 王雪山 孙中贯 |
| 作者单位： | 1. 枣庄学院食品科学与制药工程学院;2. 枣庄学院马克思主义学院 |
| 基金项目： | 2022年山东省本科教学改革研究项目,面向新工科的《食品微生物学》“一一三四”课堂教学模式创新与实践,项目编号M2022235；;枣庄学院2022年校级教学研究与改革项目,《工程制图与CAD》“练考结合、以考促学”模式课堂教学改革与实践； |
| 摘 要： | 课程思政建设是培养基础知识扎实、技术应用熟练的应用型人才的重要环节。基于此，以枣庄学院食品质量与安全专业为例，分析设计食品微生物学实验课程思政融入方案，从教学内容、教学方法等方面探索思政育人方法，实现课程内容与思政元素有机融合。 |
| 关 键 词： | 应用型 课程思政 食品微生物学实验 食品安全 |