谷氨酸菌种选育的进展及其回顾

优良的谷氨酸生产菌种是保证发酵生产获得稳产高产的首要因素。本文回顾并综述了国内谷氨酸菌种选育工作的进展，同时介绍了遗传工程新技术在这一领域的应用。