|
|||||
|
|
| 集中定点屠宰与机械化应用 | |
| 作者姓名： | 刘玉林 |
| 作者单位： | 刘玉林（天津市东丽区程林庄登州路10号 300163） |
| 摘 要： | “放心肉”工程是关系千家万户的健康工程 ,是保证广大消费者人身安全的重大举措。我国自1998年 11月颁布实施《生猪屠宰管理条例》以来 ,得到各地政府的高度重视 ,通过各级主管部门和生猪定点屠宰企业的共同努力 ,屠宰管理工作取得了显著成效 ,私屠乱宰现象得到了一定的遏制 ,上市肉品卫生质量较以前有了明显的提高。为我国肉类食品行业管理走向规范化、法制化奠定了基础。集中定点屠宰 ,利国利民。不仅体现在增加屠宰税收 ,控制环境污染 ,提高检疫防疫率 ,便于流通环节管理等方面 ;更主要的体现在机械化屠宰的普及和应用 ,提高肉品质量 ,… |
| 关 键 词： | 集中定点屠宰 机械化 屠宰管理 中国 肉类食品工业 “放心肉”工程 |
| 修稿时间： | 2001-05-09 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |