| 固相微萃取结合气相色谱-质谱检测饮用水中 5种异味化合物 |
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| 引用本文： | 张 亚,李泽仟,刘梦娅,刘建彬,宋焕禄. 固相微萃取结合气相色谱-质谱检测饮用水中 5种异味化合物[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(3): 968-973 |
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| 作者姓名： | 张 亚 李泽仟 刘梦娅 刘建彬 宋焕禄 |
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| 作者单位： | 北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学,北京工商大学 |
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| 摘 要： | 目的建立固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱法检测饮用水中5种挥发性痕量异味化合物的分析方法。方法采用CAR/DVB/PDMS纤维涂层萃取头插入装有5种标准化合物的40 m L顶空瓶中,加入6 g Na Cl,80℃下平衡20 min,吸附40 min,经过气相色谱-质谱检测,对饮用水中常见的5种致异味化合物(2-甲基异莰醇(MIB)、2,4,6-三氯茴香醚(2,4,6-TCA),土臭素(GSM),2-甲氧基-3-异丙基吡嗪(IPMP),2-甲氧基-3-异丁基吡嗪(IBMP))进行检测。分别优化固相微萃取的萃取头、加盐量、萃取温度以及萃取时间等因素。结果最优提取条件:65μm PDMS/CAR/DVB纤维头,30%(m/v)加盐量,萃取温度60℃,萃取时间40 min。5种异味化合物在1~100 ng/L范围内线性关系良好,R20.971,检出限分别为1.0、1.0、0.8、1.0、1.0 ng/L,精密度小于10%。结论本方法检测限低,灵敏度高,是检测饮用水样异味的良好方法。
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| 关 键 词： | 饮用水 固相微萃取 气相色谱-质谱 致嗅物 |
| 收稿时间： | 2014-10-20 |
| 修稿时间： | 2015-03-03 |
Detection of 5 off-flavors in drinking water by solid phase micro-extraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry |
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| ZHANG Y,LI Ze-Qian,LIU Meng-Y,LIU Jian-Bin and SONG Huan-Lu. Detection of 5 off-flavors in drinking water by solid phase micro-extraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 6(3): 968-973 |
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| Authors: | ZHANG Y LI Ze-Qian LIU Meng-Y LIU Jian-Bin SONG Huan-Lu |
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| Affiliation: | Laboratory of Molecular Sensory Science,Beijing Technology and Business University,Laboratory of Molecular Sensory Science,Beijing Technology and Business University,Laboratory of Molecular Sensory Science,Beijing Technology and Business University,Laboratory of Molecular Sensory Science,Beijing Technology and Business University,Laboratory of Molecular Sensory Science,Beijing Technology and Business University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | drinking water solid phase microextraction gas chromatography- mass spectrometry off-flavors |
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