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| 两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究 | |
| 引用本文： | 杨广花. 两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究[J]. 江苏工业学院学报, 2004, 16(3): 28-30 |
| 作者姓名： | 杨广花 |
| 作者单位： | 杨广花（江苏工业学院,化学工程系,江苏,常州,213016） |
| 摘 要： | 利用生物化学发光法(CuSO4-Vc-H2O2-酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶一鲁米诺体系化学发光检测法)研究了两种天然抗氧化剂(茶多酚和银杏提取物)对自由基的清除作用。实验表明，茶多酚、银杏提取物均具有清除OH^-、O2^-自由基的作用。两者相比较，以茶多酚清除OH^-和O2^-的能力较强，银杏提取物相对较弱。 |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 自由基 化学发光 |
| 文章编号： | 1005-8893(2004)03-0028-03 |
| 修稿时间： | 2004-03-10 |
Effect of Two Kinds of Natural Antioxidants Scavenging Free Radicals |
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