首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

螺旋藻藻蓝色素分离纯化及亚基结构分析
引用本文:殷欢,张雅斐,任顺成,李林政,潘天义.螺旋藻藻蓝色素分离纯化及亚基结构分析[J].食品科技,2023(4):237-244.
作者姓名:殷欢  张雅斐  任顺成  李林政  潘天义
作者单位:1. 河南工业大学,河南省天然色素制备重点实验室;2. 乐普(北京)医疗器械股份有限公司;3. 河南中大恒源生物科技股份有限公司
基金项目:河南省自然科学基金项目(182300410079);
摘    要:为得到高纯度藻蓝色素,采用盐析、透析、羟基磷灰石(Hydroxyapatite HA)柱层析、SDSPAGE等方法对螺旋藻中的藻蓝色素进行了分离纯化及分子质量测定,还对藻蓝色素α亚基和β亚基的结构进行了模拟。经17.5%硫酸铵一步盐析得到藻蓝色素纯度为2.45,50%硫酸铵二步盐析将纯度提高至2.70,再经HA层析得到成品,纯度为4.37;纯化后的样品经SDS-PAGE得到清晰的2条带,分别为α亚基和β亚基,分子质量为17.2 ku和19.7 ku;用SWISS-MODEL和Py MOL对藻蓝色素亚基的结构进行模拟。实验结果可为藻蓝色素的进一步开发利用提供参考。

关 键 词:螺旋藻  藻蓝色素  盐析  纯化  亚基结构
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号