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| 如皋火腿的加工 | |
| 引用本文： | 杨帅,杨合超.如皋火腿的加工[J].肉类工业,2004(10):15-16. |
| 作者姓名： | 杨帅 杨合超 |
| 作者单位： | 宝石科技发展有限公司技术部,110005 |
| 摘 要： | 如皋火腿产于江苏省如皋县，已有200多年历史。由于如皋火腿品质优良，与浙江金华火腿齐名，合称“北腿”、“南腿”。并曾在“南洋劝业会”上获得产品优异的荣誉奖状。 |
| 关 键 词： | 金华火腿 加工 产品 浙江 如皋县 江苏省 荣誉 |
| 修稿时间： | 2004年5月24日 |
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