高产抗菌脂肽Fengycin芽孢杆菌的诱变育种和发酵条件优化 |
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引用本文: | 陈尚里,于福田,沈圆圆,刘小玲.高产抗菌脂肽Fengycin芽孢杆菌的诱变育种和发酵条件优化[J].食品工业科技,2023(23):134-143. |
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作者姓名: | 陈尚里 于福田 沈圆圆 刘小玲 |
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作者单位: | 广西大学轻工与食品工程学院 |
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基金项目: | 国家重点研发计划(2018YFD0901003);;广西科技重大专项(桂科AA20302019-7); |
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摘 要: | 为了提高Fengycin产量,以芽孢杆菌YA-215为出发菌,通过复合诱变(紫外诱变、ARTP-LiCl诱变)育种来获取高产Fengycin突变体。通过单因素实验和响应面试验等确定最佳发酵工艺优化。结果表明,复合诱变选育获得一株高产Fengycin突变株UA397,全基因组测序结合16S进化样本分析显示为暹罗芽孢杆菌。其最佳发酵工艺条件为:蔗糖25 g/L、蛋白胨30 g/L、发酵温度37.7℃、发酵时间37.8 h、接种量5.01%。在此发酵条件下,暹罗芽孢杆菌UA-397的Fengycin产量为517.09 mg/L,是野生型在未进行发酵条件优化时Fengycin产量113.02 mg/L的4.575倍。研究结果为抗菌脂肽Fengycin应用于食品、医药和生物防治等领域奠定了产量基础。
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关 键 词: | 暹罗芽孢杆菌 Fengycin 诱变育种 响应面 发酵优化 |
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